Découvrez notre carte DE SAISON

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La carte de Printemps
arrive bientôt au Nouvel Atelier !

 

Nouvelle saison, nouvelle carte

 

Découvrez très prochainement les nouvelles saveurs de notre nouvelle carte du Printemps !

Tous les midis, découvrez le plat du jour à 12,00€  et la formule avec le café gourmand à 15,90€.

Et tous les jours, le Nouvel Atelier vous propose les suggestions du moment.

Côté boisson, vous avez l'embarras du choix avec une gamme de 5 bières pression et de nombreux softs, cocktails, whiskies, rhums et gins sans oublier notre carte des vins et champagnes.

EntréesPlatsDessertsAfterworkBrunch
Chips de Patate douce, sauce Chili
5,00€
Feuilletés de Boudin noir de
8,50€
Planche de charcuterie et fromages
15,00€
Assiette de fromages de fromages
8,50€
Carpaccio de Faux-filet
12,50€
Bruschetta tomate, basilic et mozzarella
5,50€
Gaspacho de tomates « Cœur de bœuf » et pastèque, sablés au parmesan
6,50€
Salade de blancs de Poulet cuits à basse température, salade Romaine, crudités, œuf dur, croûtons et copeaux de Parmesan
8,50€
Rillette de Poissons mi-cuits aux éclats de Pistaches, Salade de tomates cerises, Mozzarella di Bufala et Pesto
9,50€
Salade de Gésiers de canard confits et Foie gras, pommes de terre en persillade, œuf dur, crudités, croûtons et dés de Comté *
10,50€
* Uniquement le soir
Duo de Melons, chiffonade de Jambon cru, Asperges vertes et salade Roquette Assaisonnées au Porto Blanc et vinaigre Balsamique
11,50€
Cœur de Filet de Saumon mariné par nos soins façon Gravelax, Feta de « l’ile de Lemnos », Tomates Cerises séchées, Avocat, Pesto et Noix de cajou grillés.
11,50€
Foie gras de canard, compotée de figues fraîches et romarin, pain grillé
12€
Cannelloni de Saumon fumé, Ecrevisse, crème ciboulette et Tomates cerises séchées de Santorin *
13,50€
* Uniquement le soir
Dos de Cabillaud rôti en croute d’herbes, Citronnelle et Amandes, Coulis safrané
17,50€
Spaghettis aux Coques, Vin blanc, ail, persil et piment d’Espelette *
17,50€
* Uniquement le soir
Cœur de Filet de Saumon mariné par nos soins façon Gravelax, Feta de « l’ile de Lemnos », Tomates Cerises séchées, Avocat, Pesto et Noix de cajou grillées
22€
Duo de filets de Turbot et Dorade royale grillés, sauce vierge au curcuma, Pommes vapeurs et Sésame torréfié *
23€
* Uniquement le soir
Cannelloni de Saumon fumé, Ecrevisse, crème ciboulette et Tomates cerises séchées de Santorin *
26€
* Uniquement le soir
Salade de blancs de Poulet cuits à basse température, salade Romaine, crudités, œuf dur, croûtons et copeaux de Parmesan
15,50€
Rillette de Poissons mi-cuits aux éclats de Pistaches, Salade de tomates cerises, Mozzarella di Bufala et Pesto
18€
Salade de Gésiers de canard confits et Foie gras, pommes de terre en persillade, œuf dur, crudités, croûtons et dés de Comté.
19,50€
* Uniquement le soir
Méli-Mélo d’hors d’œuvre : quiche aux légumes, tomates cerises et Mozzarella « di Buffala », Gaspacho, Melon et chips de patates douces
14,50€
Penne aux tomates cerises fraîches et séchées de Santorin, Pesto, gratinées à la Mozarella
14,50€
Tartare de Bœuf coupé au couteau : l’Original ou le Thaï
14,50€
Brochette de Poulet grillé aux épices, sauce au Miel et à l’Ananas
16,50€
Bavette « Hereford » poêlée à l’Echalote confite
17,50€
Pluma de Cochon « Ibérique » grillée, sauce Vierge au piment d’Espelette et Amandes grillées
19,50€
Le Burger de l’Atelier, Bœuf maturé, Comté, Duxelles de Champignons, crudités et sauce moutarde *
21€
* Uniquement le soir
Entrecôte d'Argentine poêlée à la fleur de sel, thym et ail en chemise
23,50€
Rumsteak de « Wagyu » en tagliata sur Roquette, Oignons caramélisés, tomates séchées, huile d’olive et copeaux de Parmesan *
26€
* Uniquement le soir
Assiette de fromages
7,50€
Coulant au Chocolat et brochette de fruits frais
7,50€
Mousse au Chocolat noir (72%)
7,50€
Crème Brûlée du moment
7,50€
Brioche perdue aux Fraises, coulis de Fruits rouges et boule de Glace Chocolat noir
7,50€
Pêches rôties, coulis de Fruits Rouges et glace Chocolat blanc *
7,50€
* Uniquement le soir
Baba au Rhum
7,50€
Dessert du moment
7,50€
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Accès

Le Nouvel Atelier Bar restaurant

15 rue François de Badts 59110 La Madeleine

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