Découvrez notre carte DE SAISON

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Notre menu d'Automne

 

Nouvelle saison, nouvelle carte

 

Plat du jour 12,90 €
Avec l'entrée du moment, le café gourmand ou le dessert du moment 16,90 €

Suggestions tous les jours.

Côté boisson, vous aurez l'embarras du choix avec une gamme de 6 bières pression et de nombreux softs, cocktails, whiskies, rhums et gins sans oublier notre carte des vins et champagnes.

Tout est fait maison avec des produits frais de saison.

EntréesPlatsDessertsAfterworkDimanche
Oeuf 64°, Crème de Potimarron rôti et Herbes fraîches
7,50€
Saumon "BOMLO" fumé au bois de Hêtre, beurre d'Algues fraîches et Confit d'Echalotes
12,50 €
Os à moelle en canoë version LNA, salade de Mâche et graines de Lentilles
11,50 €
Terrine de gibiers choisis à l'Alsacienne, Pickels de Betteraves couleurs et écrasé de Pommes Poires fraîches
7,50 €
Foie gras confit dans sa graisse et crème de Châtaignes.
14,50 €
Dos de Cabillaud façon Dieppoise et Tagliatelles fraîches maison
17,50 €
Végétarien : Oeuf 64°, Duo de mousselines (Butternut et Céleri) et Girolles fraîches poêlées
15,00 €
Fraîcheur de Homard bleu Breton et Tourteau, Sucrine et Rattes du Touquet
28,00 €
Saint-Jacques de nos côtes, Mousseline de Choux-fleur, Espuma de Brocolis et Chips de Panais
25,00 €
Poêle de Cèpes bouchon et Pleurotes des rois, Galette de Pommes de terre, Pesto Cébette et Ail
17,50 €
Joues de Porc façon Carbonade Flamande basse température, poêlée de Légumes et moutarde frisée
118,00 €
Suprême de Volaille de Bresse farçi à la Mousseline de Pleurotes des rois, Crème d'Ail fumé d'Arleux, Gratin de Pommes et Céleri
16,50 €
Tartare de bœuf coupé au couteau : LNA ou Savoyard au Roblochon
14,50 € et 15,50 €
Salade de Saumon Bomlo fumé au bois de hêtre, Confit de Clémentines, Poire et Crème citronnée
17,50 €
Médaillon de Veau Orloff au Munster, Purée de Pommes de terre et Potimarron peêlé
19,50 €
Bavette Black Angus Irlandais à l'Echalotes confite, frites et mesclum
17,50 €
Oeufs 64°, Mousseline de Potimarron et de Céleri et Shiitakes frais poêlés
14,50 €
Filet de boeuf français, Gratin de Pommes de terre et Courges au Gorgonzola, jus corsé
24,00 €
Douceur Mandarine, Streusel Praliné et Meringue Chocolat
8,50€
Dame blanche "Parfait"
8,50€
Champagne gourmand (Moët Impérial brut)
15,00 €
Dessert du moment
7,50€
Café Gourmand / Thé Gourmand
7,50€ / 8,50€
Crème Chocolat au foin et Panais au sirop
7,50 €
Parfait glaçé Exotique passion coco
7,50 €
Irish Coffee gourmand
13,00 €
Planche Végétarienne : Pickels, Champignons du moment poêlés, Tagliatelles de Courges, confit d'Echalotes, Crème de Châtaignes et Potimarron
10,00 €
Planche Campagnarde : Terrine de Gibiers et jambon Serrano
12,00 €
Planche Mixte : Terrine de Gibiers, Pickels et Fromages du moment
15,00 €
Planche Marée : Saint-Jacques poêlés, Saumon BOMLO fumé, Poires et Compotée de Pommes
17,50 €
Planche L'origine : Foie gras, Saumon BOMLO fumé, Champignons du moment poêlés, Pickels
19,00 €
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Accès

Le Nouvel Atelier Bar restaurant

15 rue François de Badts 59110 La Madeleine

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