Découvrez notre carte DE SAISON

DAME BLANCHE Glace artisanale à la Vanille, sauce tiède au Chocolat noir, Éclats de Praliné et Chantilly Maison

Champagne gourmand (Moët Impérial brut)

TARTE AUX FRAISES ET RHUBARBE TOUT SIMPLEMENT Pâte feuilleté caramélisée, crème de Rhubarbe, Chantilly à la Vanille, cubes de gelée de Fraises, pointes de Fraises et rouleaux de Rhubarbe, Coulis de Fraises

Irish Coffee gourmand

Assiette de fromages du moment

Café Gourmand/Thé Gourmand

L'ESSENTIEL CHOCOLAT CARAMEL : Biscuit Sacher (Chocolat), feuilles de brick au Cacao, Ganache Chocolat au lait et Caramel, sauce au Caramel et Chocolat noir.

CREME BRULEE A L'ORANGE

CREPES SUZETTE : Crêpes roulées mijotées dans une sauce au caramel à l'orange et Grand Marnier, lamelles d'Oranges confites et pétales de Tagète.

DAME TAGADA : Trio de boules de glace à la Vanille des îles, coulis et morceaux de Fraises, Chantilly a la crème Lescure et pousses de Reglisse

TAJINE DE POISSON BLANC aux Olives vertes, Citron vert confit au sel et Amandes, Légumes du soleil

BAVETTE HEREFORD Sauce au Poivre Noir et Echalottes confites entières, Salade verte pleine terre, Frites fraîches en Robe des champs.

CROQUETTES DE CREVETTES GRISES COMME A OSTENDE Salade verte pleine terre, Frites fraîches en Robe des champs et sauce Tartare maison.

ASSIETTE DU BOUCHER, (1/2 Bavette Hereford, galette de Pulled Beef, Poitrine de Cochon confite), Grenailles frites au Paprika et Poêlée de légumes

SALADE CAESAR : Poulet croustillant au Paprika fumé, sauce Caesar

TARTARE DE BŒUF COUPE AU COUTEAU « MEDINA » (Vinaigrette au Ras El-Hanout, tartare de Légumes confits et Abricots secs) Frites fraiches en Robe des champs.

TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU A LA FRANCAISE (Echalotes, Persil, Cornichons, Mayonnaise moutardée, Ketchup, Sauce Anglaise et Tabasco), Frites fraîches en Robe des champs

POULPE BASSE TEMPERATURE, Aubergine Parmigiana, Mayonnaise au Citron vert.

ASPERGES BLANCHES, Crémeux de Petits Pois, Crumble aux Amandes et Moutarde à lʼancienne

PULLED BEEF BURGER, Coriandre, Sésame, Crudités, Fromage frais, Ail et Fines herbes.

CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES, Croquettes de Gorgonzola, Bruschetta de Poivrons confits, Pignons de pin grillés et Basilic.

BALLOTINE DE VOLAILLE AUX MORILLES , Petit Pois à la française, Jus de viande au Thym